沖縄を食卓に。ミネラルたっぷりの純黒糖。

2019/07/06 20:48

皆さん、ハイタイ！

一足先に梅雨明けの沖縄からのお便りです。

今日の那覇はもどり梅雨。

しとしと雨が降ったり止んだり。

湿気と暑さで、疲れがなかなか取れません。

こんな時は、沖縄の暮らしに欠かせないビタミンCたっぷりの

にがーいゴーヤーチャンプルーを食べたり、

金時豆を甘く煮て氷に添えた沖縄ぜんざいで涼んだり。

その土地の気候をやりくりしてきた、先人たちの知恵を取り入れてみませんか？

ご紹介するのは、宮古多良間島産の純黒糖です。

ビタミン、ミネラル、アミノ酸を含む黒糖はアルカリ性食品。
精製をしていない黒糖は全ての砂糖の中でもミネラル類の含有量がダントツです。

それは他の砂糖と食べ比べてみるとすぐにわかります。
口に入れた時に、甘さ以外の少しのほろ苦さや塩分を感じるあの部分ですね。

黒糖のあのビター感は、逆にとっても身体に良い部分なのです。
なので純黒糖を使うのです♪

粉末なので、溶けやすいのが忙しい日々にも嬉しいところ。

・コーヒーや牛乳に入れて♪

・バニラアイスにふりかけて♪

・わらび餅のトッピングに♪

・今が旬のタピオカドリンクにもおすすめです♪

汗をかいた運動後のミネラル補給にも。

運動部の夏の差し入れ、レモンの砂糖漬けも純黒糖で作れます。

暑い地方の頼れるお砂糖のお話でした。

では、またお会いしましょう！

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沖縄の純黒糖について☟